|
|
Stoofperen Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dl. Port
8 Stoofperen
3 Kruidnagels
2 Kaneelstokjes
2 mespuntjes Nootmuskaat
2 ons Gorgonzola
1 zakje gepelde Walnoten (Baukje) of verse
2 dl. Water
Schillen van 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren en verwijder het klokhuis, snijd de peren in 4 delen.
Doe de Port met het water in een ruime pan en voeg daar de citroenschillen, kaneelstokje, kruidnagelen en de nootmuskaat aan toe.
Kook hierin de peren gaar.
Schik de peren op een schaal en leg tussen de peren stukjes gorgonzzola. Hak de walnoten in kleine stukjes en strooi deze over de peren en de kaas heen.
Kook het overgebleven vocht iets in en schenk dit over de peren heen.
|
|
|